Фисташковый торт с земляникой / Torta mousse de pistáchio e morango silvestre
Verdade de sabor
Verdade de sabor
  • Оцените этот рецепт!
  • Ваша оценка
Средняя оценка 0 0 Оценки

Ингредиенты

  • 80 г марципана (натереть на тёрке)
  • 30 г мелкого сахара (1)
  • 3 желтка
  • 1 яйц
  • 3 белка
  • 30 г мелкого сахара (2)
  • 50 г муки
  • 25 г сливочного масла (растопить и остудить)
  • 3-4 ст.л. ягодного ликёра (или сиропа)
  • 2-3 ч.л. лимонного сока (или по вкусу)
  • 150 мл сливок 35%
  • 75 мл молока
  • 3 желтка
  • 25 г сахарной пудры
  • 160 г тёмного шоколада 45% (мелко измельчить)
  • 15 г мягкого сливочного масла
  • 315 мл молока
  • 35 г фисташковой пасты
  • 70 г желтков
  • 4 желтка)
  • 70 г сахара
  • 8 г листового желатина
  • 315 г сливок 35% (взбить)
  • 1 небольшого лимона
  • 7 г листового желатина
  • 80 g de massapão ralado
  • 30 g de açúcar fino (1)
  • 3 gemas
  • 1 ovo
  • 3 claras
  • 30 g de açúcar fino (2)
  • 50 g de farinha de trigo
  • 25 g de manteiga derretida e fria
  • 3-4 c. de sopa de licor (ou xarope) de frutos vermelhos
  • 2-3 c. de chá de sumo de limão (ou a gosto)
  • 150 ml de natas 35%
  • 75 ml de leite
  • 3 gemas
  • 25 g de açúcar em pó
  • 160 g de chocolate 45% finamente picado
  • 15 g de manteiga amolecida
  • 315 ml de leite
  • 35 g de pasta de pistáchio
  • 70 g de gemas (
  • 4 gemas)
  • 70 g de açúcar
  • 8 g de gelatina em folha
  • 315 g de natas 35% m.g.
  • 1 limão
  • 7 g de gelatina em folha
  • 3 discos
  • 2 discos
  • 24 cm de diâmetro

Инструкции

Комментарии

Вход или Зарегистрироваться, чтобы написать комментарий.